Le blog du Gamb

D'la bière, des combis, des trucs de geek ... Un point commun, faire soi-même !

Bouffe


Quelques recettes persos, plus ou moins abouties :D mais toujours avec du lard ou des patates ou de la bière !! Ou les trois ensembles bien sur :D

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28oct.

Prototype du BeerBurger

proto-beerburger_mini.JPGBon le GambBurger est sympa mais je voudrais un burger à la bière ! L'objectif est de mettre un peu de binouze maison dans tous les recoins du burger : viande, pain, sauce, etc.



 

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22oct.

La piadina

piadina_mini.JPGEntre le sandwich et le tacos, c'est un truc que j'avais croisé en vacances en Italie : Une galette de blé épaisse garnie de jambon fumé et de verdure. Pratique quand on est en panne de pain mais qu'il reste de la charcute :D


 

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17sept.

Burritos façon Gamb

gambburritos_mini.JPGLes burritos sont très pratiques pour des soirées apéro, chacun se démerde :D Plutôt que d'acheter le kit kivabien hors de prix, on va se faire des burritos de A à Z :-)



 

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21août

L'original GambBurger !

gambburger_mini.JPGAujourd'hui le fameux GambBurger, rapide et efficace, véritable kit de survie pour l'adulescent que je suis :D C'est plus une description du process ultra optimisé qu'une recette. (publié un an plus tard lol)


 

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24juil.

Filet mignon moutarde et lard au barbecue

filet-mignon-barbecue_mini.JPGVous avez du remarquer que je suis un peu obsédé par les filets mignons en ce moment :D Encouragé par les résultats de la version cocotte, on va changer de mode de cuisson : le barbecue ! Oh yeah :D


 

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20juin

Filet mignon bardé sur lit d'oignons rouges

filet-mignon_mini.JPGJ'ai eu l'occasion de cuisiner un filet mignon et je suis tombé amoureux ce bout de viande ! On va le customiser un peu en le bardant de poitrine fumée et de sarriette. Petit article juste pour le plaisir de montrer le résultat.


 

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07avr.

Carbonade flamande

carbonade_chtinux.pngOn continue de tester les grands classiques de la cuisine à la bière, cette fois ci on s'attaque à cette recette du nord et de Belgique. La carbonade flamande est un plat en cocotte à base de boeuf, pain d'épice, moutarde et bière brune, un gros combo :D


 

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17mar.

Irish Stew

Irish-Tux-icon.pngC'est, c'était, la Saint Patrick alors il faut fêter ça ! Cette année, plutôt que de tenter de se mettre une murge à la Guinness, j'ai eu envie de me faire un plat irlandais :-) J'ai mangé une fois un Irish Stew dans un pub à Dublin, on va s'en faire un maison, tiens !

 

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