
Nouveau test sur le projet de croissement entre une Grätzer et une Saison. Sur le dernier essai, le blé fumé était trop discret, on augmente jusqu'à 60% et on se prépare à une filtration difficile :D
D'la bière, des combis, des trucs de geek ... Un point commun, faire soi-même !
21juin
11:45 - Par Gamb - Brassins
Nouveau test sur le projet de croissement entre une Grätzer et une Saison. Sur le dernier essai, le blé fumé était trop discret, on augmente jusqu'à 60% et on se prépare à une filtration difficile :D
03sept.
11:25 - Par Gamb - Brassins
J'aime la levure French Saison, la version avec le malt d'épeautre était trop standard en plus de ne pas gouter l'épeautre. Le malt de blé fumé au chêne est superbe, j'espère qu'il va bien se marier avec cette levure. Faisons un hybride entre une Grätzer et une Saison !
17mar.
18:48 - Par Gamb - Brassins - un commentaire
Je n'avais pas brassé de saison depuis la fameuse Red Indian Saison du brassin publique au jardin des Castors. C'est un style que j'apprécie et c'est aussi l'occasion de tester le malt d'épeautre même si il coute un bras.