Le blog du Gamb

D'la bière, des combis, des trucs de geek ... Un point commun, faire soi-même !

06juil.

Faire un starter depuis un pack de levure liquide

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Je vais décrire ma procédure actuelle pour la partie pied de cuve avant un brassin. Je ne suis pas un spécialiste du sujet, il y aura des approximations, de meilleurs façons de faire, etc.

 

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06mar.

B31 - Comparatif levure Kölsch Wyeast vs White Lab

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On va profiter de notre Mittelfrüh 2016, pour brasser la Kölsch. On splittera le brassin en deux, pour tenter de comparer les levures White Lab et Wyeast. Du mittel à plus de 4% AA et le split du brassin me rappelle beaucoup B20  :D

 

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